Muffins au chocolat pour la fête

Les ingrédients

• Farine de blé : 150 g
• Cacao en poudre : 25 g
• Sucre en poudre : 90 g
• Levure chimique : 6 g
• Œufs : 1
• Lait : 120 ml
• Huile neutre (tournesol) : 60 ml
• Chocolat noir pâtissier : 60 g

Allergènes : gluten, œufs, lait.

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Les étapes

1. Le père ou la mère préchauffe le four à 175 °C en chaleur traditionnelle. Préparer 8 empreintes à muffins de taille standard avec des caissettes en papier, placées dans un moule métallique.
2. Le père ou la mère coupe le chocolat noir en petits morceaux avec un couteau, puis range le couteau hors de portée des enfants.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao non sucré, le sucre et la levure chimique avec une cuillère, en écrasant les petits amas de cacao.
4. Dans un second saladier, le père ou la mère casse l'œuf. Ajouter le lait et l'huile, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélanger à la cuillère juste assez pour ne plus voir de farine, puis incorporer les morceaux de chocolat. Ne pas goûter la pâte crue.
6. Répartir la pâte dans les 8 caissettes sans dépasser les trois quarts de leur hauteur. Le père ou la mère enfourne pour environ 25 minutes. Une pointe de couteau plantée au centre, hors d'un morceau de chocolat, doit ressortir sans pâte liquide.
7. Le père ou la mère sort le moule du four et attend 10 minutes avant de transférer les muffins sur une grille. Laisser refroidir encore environ 20 minutes avant de servir.

Ce que les enfants peuvent faire

• Placer les caissettes en papier dans les empreintes du moule froid.
• Mélanger à la cuillère les ingrédients secs déjà pesés dans un grand saladier.
• Verser les morceaux de chocolat préparés par le père ou la mère dans la pâte, sans la goûter.

Pour préparer le goûter la veille, laisser refroidir complètement les muffins puis les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.