Mini-sandwichs à tête d'animal

Les ingrédients

• Pain de mie : 8
• Jambon blanc : 120 g
• Crème fraîche : 80 g
• Concombre : 1

Allergènes : gluten, lait.

Calculer pour mon groupe et faire la liste de courses

Les étapes

1. Lavez les mains et le concombre. Préparez une planche, un couteau réservé au père ou à la mère, une petite cuillère et un plat. Cette recette donne 16 mini-sandwichs, soit 2 par personne.
2. Le père ou la mère coupe une partie du concombre en rondelles très fines, de 1 à 2 mm. Il prépare ensuite 32 petits triangles pour les oreilles, 32 petits carrés avec un bord de peau verte pour les yeux et 16 petits triangles pour les nez.
3. Réservez 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse pour fixer les décorations. Avec le dos d'une petite cuillère, étalez le reste sur une face de chacune des 8 tranches de pain de mie.
4. Répartissez le jambon sur 4 tranches, sans le laisser dépasser. Recouvrez avec les 4 autres tranches, côté crème vers le jambon, puis appuyez doucement avec la paume.
5. Le père ou la mère coupe chaque sandwich en 4 carrés égaux pour obtenir 16 mini-sandwichs. Gardez les croûtes pour ne pas gaspiller le pain.
6. Sur chaque carré, déposez de minuscules touches de crème avec le bout d'une petite cuillère. Posez deux triangles de concombre aux coins supérieurs pour les oreilles, deux petits carrés au centre pour les yeux et un triangle en dessous pour le nez. Appuyez légèrement pour les faire tenir : les têtes de chat sont prêtes.
7. Disposez les mini-sandwichs sur le plat. Le père ou la mère coupe le concombre restant en fines demi-rondelles à servir à côté. Servez aussitôt ou couvrez et gardez au réfrigérateur jusqu'au goûter, le jour même.

Ce que les enfants peuvent faire

• Étaler la crème fraîche sur le pain avec le dos d'une petite cuillère.
• Répartir le jambon sur les tranches de pain et poser les tranches du dessus.
• Placer les morceaux de concombre déjà découpés sur les touches de crème pour former les visages.
• Disposer les mini-sandwichs sur le plat.

Épongez les morceaux de concombre avec du papier absorbant avant de les poser : ils glisseront moins et mouilleront moins le pain.